食物是与我们的生绝对息息相关的食物，我们每一天都要食用食物，从食物中摄取营养和能量。在大多数人眼里，食物主要分为两大类，一类是植物类，比如说水果蔬菜之类的，还有一类是肉食类，比如说鸡肉、鸭肉、猪肉之类的，而最近又多了一种食物类别，叫做植物肉。

实际上，植物肉食品是指由谷物、豆类等植物食材混合制作而成的食物，一般是使用一定比例的面筋与其他谷物粉制作而成的。比如说人们在麻辣香锅里常见的素毛肚就是一种植物肉食品，它主要是由魔芋制作而成，并不是真的毛肚。而豆腐、腐竹也是生活中比较常见植物肉食品。