在食物原材料中有著名的“四大海味”和“八大山珍”，那么你知道“四大海味”指的是什么吗？其实四大海味指的就是鲍鱼、鱼翅、海参和鱼肚，部分地区又称鱼肚为花胶，因为这四类材料在海产品中尤其鲜美，并且营养丰富，被人们成为“四大海味”，爱吃海鲜的都逃不过这些。