逸致生活
青团可以热吗
目前,市面上的大多数青团都是采用的玻璃纸进行包装,分为食品级和非食品级。但是这里面要注意,如果是不能食用的玻璃纸在和食品进行接触的时候会产生有危害的化学反应的,是不能在微波炉中加热。
购买青团时,要留意包装所用的材料是否为可食用的材料,避免产生食物中毒的现象。如果你买了一个不能食用的玻璃纸包裹的青团,在家加热时,玻璃纸应被取出,然后再用特殊的微波炉加热薄膜包裹起来。
青团是兴起于江南水乡区域的一种糕点,起源于苏州市的太仓。它是用糯米做成的,甜、软、粘,颜色鲜艳。它是许多人最喜欢的食物。清明节自古以来就是吃清泉的习俗。
青团是通过粉碎一种叫浆麦草的植物,把它的汁液与干燥的水磨糯米粉混合,揉捏,然后开始团子而制成的。团子的馅料是由精制的糖豆瓣酱制成的,当馅料被包裹时,加入一小块糖猪油。面团制作完成后,在笼子里蒸熟,离开笼子时,在面团上均匀的刷上一层植物油,要煮熟的那种,青团的制作就完成了。青团像玉一样绿,糯,韧而软,香,甜而不腻。青团也是江南地区的百姓在祭拜祖先时必须准备的一种食物。因此,青团的存在在江南民间饮食习俗中尤为重要。
青团的保存期仅为3-4天左右,因为青团的含水量极高,并且它们被长期加湿,所以保存期相对较短。如果青团的外皮变硬了,只需在微波炉中用中火加热。时间不应该太长。一分钟就够了。如果时间太长,它不仅会非常热,难以进入,而且青团会很容易软化,失去它原来的味道。