水的生理功能强弱即是“死水”和“活水”区别。干净水、安全水主要强调水的“解渴”作用及水的“安全”，而健康水更上一层楼，在“解渴”作用及水的“安全”基础上，更强调水的“健康”及生理功能（即水的活性）。

作为健康水的完整科学概念应该具备以下七个标准：

1。不含对人体有毒、有害及有异味的物质；

2。水硬度适中；

3。人体所需矿物质含量适中（其中钙含量≥8mg/l）；

4。pH值呈中性及微碱性；

5。水中溶解氧及二氧化碳含量适中；

6。水分子团小（水的活性指标之一）；

7。水的生理功能（渗透力、溶解力、代谢力等）强。