青瓜是能够生吃的，它还有一种俗称就是黄瓜，这种蔬菜是肯定能够生吃的，口感还非常的好。有的人会直接吃青瓜，有的人会伴着吃，它里面含有丰富的维生素，对我们人体来说营养成分含量是非常高的，完全是能够生吃的。