萝卜干不放盐可以晒。萝卜干可以晒成淡的，也可以晒成咸的，晒成淡的比较简单，只需要把萝卜清洗干净，再连皮一起晒成条晒干即可。当萝卜干晒好后可以直接装进坛子中，并放置在阴凉的地方进行密封保存，这大概可以存放半年的时间，随吃随取，很方便。此外，在腌萝卜干的时候最好别直接加盐，可以先在太阳下进行暴晒一天，晒出其中的水分后再加盐进行揉搓，接着放进缸中将其压实，这样萝卜干的会很清脆，越吃越有嚼劲，口感会很好。