炸丸子时油起沫可以选择用勺子将油沫给打掉，这样可以有效的去除油沫，或者是在油中放入一个萝卜，在萝卜上扎上一些小孔，这样可以有效的吸收油渣，从而避免油起沫的现象。或者是在油起沫的时候进行轻缓的搅动，这样也能够让油沫减少一些。如果使用的油炸的次数过多的话，那也会导致油沫产生的过多，这时可以选择将油给换一下，从而使得油沫过多的现象减少。或者是在炸的时候放入一根大葱，这样也是可以消除油沫的。一旦出现油沫无法控制的现象，需要立即关火，谨慎处理。