酸奶有小结块的话就不建议喝了，这说明酸奶已经变质腐败不能喝了，说明酸奶中的细菌大量繁殖了。酸奶中的大部分是对人体有益的，但是在酸奶里面多少还是有点空气和细菌的，一旦酸奶存放超过保质期的话，酸奶里面的空气就会和细菌发生作用导致细菌大量繁殖，这样就会导致酸奶发生结块和分层，这就说明酸奶已经变质了，所以建议大家就不要再喝这样的酸奶了。

酸奶有结块的话就说明酸奶已经变质了，结块或者分层都是酸奶即将变质的前兆。