西餐的主食一般是面包、意面，另外还有意式粥块、皮塔饼、古斯古斯面、无酵饼面、小麦碎、墨西哥玉米饼等等。主食之间的做法是各有个的特色的，这些主食也是有地区之分，也就是说某一块地区的人吃皮塔饼，但是另一个地区吃的则是小麦碎，这主要是看饮食文化的差异。

西餐的主食都会搭配一些蔬菜，不同的主食搭配的是不一样的。西餐一般都是强调主食的，那些佐料合装饰食物也是为了衬托主食的美味和好看。正规的西餐主要包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品以及饮品。