45度的西凤酒是高度白酒，一般能放3到5年，但是像白酒这种东西其实是不会变质的，而且有些酒是越放的时间越长，味道也会越好的，这种白酒一般是没有保质期的，但是并不意味着白酒的存放时间越长越好，普通香型的白酒五年之后，口味就会变淡。白酒放置时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解，按现行国家标准也不合格。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中，添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放，否则，酒质会变得苦涩腻味。