1、剩饭是属于湿垃圾。

在垃圾处理发达的地方，生菜剩饭属于有机垃圾，可以用来生产化肥；有沼气池的地方剩菜剩饭可以做沼气原料等等。

2、干湿分类只是我国推广垃圾分类的一个初步阶段，在这一阶段不仅仅是提高垃圾的处理回收效果，更重要地是普及垃圾分类知识，培养垃圾分类意识。将来会在此基础上进一步细化分类种类，提高垃圾回收效率，进一步减少填埋和焚烧的垃圾量，促进人类社会与自然环境的和谐发展。