鱼骨是湿垃圾。

湿垃圾是指易腐的生物质废弃物，主要包括食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植等。湿垃圾的特点之一是非常容易腐败、腐烂，产生让人难以忍受的气味，鱼骨属于易腐败的生物质，是属于湿垃圾的。

鱼刺要扔到湿垃圾分类里面。

这里需要强调一下，动物骨头中，“大骨头”是干垃圾，“小骨头”是湿垃圾。鱼刺是厨房易腐烂的，所以鱼骨骨头类的都是湿垃圾，但是猪骨头中的大骨是干垃圾。

湿垃圾也就是厨余垃圾的运输必须全封闭，防止滴撒、遗漏，车身要有明显标识，具有政府主管部门核发的准运证件，方可从事运输。

厨余垃圾应当提供给专业化处理单位进行处理，严禁将废弃食用油脂(包括地沟油)加工后作为食用油使用，严禁直接使用厨余垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的厨余垃圾生产肥料。