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锑锅和铝锅的区别

快知识   逸致生活   2022-02-13   368069

其实锑锅就是铝锅的,因此两者之间是没有任何的区别,只不过就是说法不同,主要就是由铝和铝合金组合而成制作出来的。如果从颜色上面来说,锑是属于银白色的金属,导致很多人认为铝就是锑,另外还会有人把铝锅当成是钢精锅,民间认为从钢里面提取出来的精,糖精也是这样理解,可并不是从糖里面提炼出来。民间还会把镀锌铁丝认为是铅丝,其实明明知道就是铁丝,但依然沿用到现在。铝自从解放之后被广泛使用在民间,并且民间的日用品数量也不断增多。

知识扩展:

铝锅特点

铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。 

表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品表面洁白,但金属组织疏松,存在一定的铸造缺陷。黄色的铝制品有一层浅黄色的人工氧化膜,具有美观、容易清除污垢,抗腐蚀能力比较强,耐磨性强的特点。韩国人多用黄铝锅煮面。

铝锅的特性是热分布优良,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品。