二十三糖瓜粘主要代表的意思就是，在腊月二十三这天需要吃糖瓜，并且祭拜灶神爷。腊月二十三就是属于民间传说里面的小年，这个传统节日还被称为是交年等。由于小年祭灶这个活动都是在晚上进行的，因此还被称为是小年夜。

据说到了腊月二十三这天，灶王爷都会返回到天庭里，然后再去禀报你家里的情况。于是家家户户都会选择使用糖瓜的方式去祭拜灶王爷，当灶王爷吃了之后就可以变得甜甜蜜蜜，并且在天庭上说很多的好话，从而让来年的日子过的越来越甜。

知识扩展：

农村习俗，每年的农历腊月二十三，祭灶神的日子，取成块的麦芽糖放置于铁锅中，加热使之变软，掺入芝麻粒，用擀面杖制作成约3mm厚的薄片，用刀分隔，待温度退却后食用，味道香醇，酥而不腻。

灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。