其实柴鸡蛋和土鸡蛋两者之间是没有区别的，柴鸡蛋就是属于土鸡蛋的别称。土鸡蛋主要是代表在农家自然环境里面散养鸡生下来的鸡蛋，由于跟养鸡场里面的饲养环境有区别，因此土鸡蛋的营养跟普通鸡蛋对比起来更加全面一点，但从整体上来说，区别并不是很大。

虽然土鸡蛋里面的蛋白质、胆固醇以及碳水化合物等含量都会超过普通的鸡蛋，但它们里面的烟酸以及脂肪成分都会少于普通的鸡蛋，因此这两种鸡蛋都会有自身的优势之处，大家可以根据自身的情况进行选择。

知识扩展：

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12。8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。