椰子打开以后保存完好可以过夜，只需要将它封存放在冰箱里面，放到第二天都是可以喝的，但需要尽快喝完，因为过了一夜，在口味上可能就没有第一天那么的浓郁芳香了。而且椰子的营养成分流失也很严重，哪怕是放到冰箱里面也不会很好的保持营养成分。

椰子里面含有丰富的蛋白质、维生素C及钙、磷等矿物质，特别适合老人、小孩的饮用，年轻人喝也能有美容美颜的效果的。在挑选椰子的时候可以摇一摇，判断水份以及手感，通常来说份量重的，水份多的椰子的品质是比较好的，在市场上挑选的时候可以注意一下。