在比较讲究的场合里面，西餐是比较讲究的，礼仪是基本的礼貌。所以跟重要的客户或者人吃西餐的时候，就要拿出基本功了，不要在别人面前出丑，否则会留下不好的印象。西餐中，刀叉的使用最为经典，握法就是左手拿叉，右手拿刀。

但是刀叉的使用还会再细分，一般有欧式和美式两种。美式的就是将肉切好以后，把刀放下来，将左手的叉转移到右手叉肉。欧式的就是拿刀叉的手不变，刀可以往叉里面放肉。总之，可以根据自己的使用习惯去挑选这两种方式，但是同样是左叉右刀，不要弄错了，否则就会闹笑话了。